目次
ホストクラブのオープン及び、開業後の経営を絶対成功させたい!
このようにお考えのオーナー様、ホストクラブの「コンセプト」に関してお悩みではありませんか?
- ホストクラブのコンセプトはどうやって決定すればいい?
- コンセプトがちゃんと決まればお店はうまくいく?
結論から言いますと、ホストクラブ経営の成否はコンセプト1つで決まると言っても過言ではありません。
本記事では、そんなホストクラブのコンセプト決定に役立つ「コンセプトシート」に関して、以下の内容を紹介していきます。
- ホストクラブ開業時にはコンセプトシートを作成しよう
- ホストクラブのコンセプトシートの9項目
- ホストクラブのコンセプトシートの活用法3選
ぜひコンセプトシートを活用し、繁盛するホストクラブを実現してくださいね。
ホストクラブ開業時にはコンセプトシートを作成しよう
ホストクラブをオープンする方は全国にたくさんいますが、その全てが経営を成功させられるわけではありません。
繁盛して大儲けしているホストクラブがあれば、お客さんが来ずに廃業を余儀なくされるホストクラブまで、様々です。
このような現状ですが、生き残るお店に共通しているのは、ズバリ「明確なコンセプト」。
コンセプトが明確なホストクラブは、以下のような特徴があります。
- 特定のターゲットに刺さっており、ファンが定着しやすい
- お店の強みが明確であるため、お客さんの利用動機がハッキリしている
- 経営にブレがなく、一貫したサービスや世界観を提供している
コンセプトの有無はホストクラブの成否を大きく左右します。
とはいえ、繁盛するコンセプトを作れるか不安だったり、そもそもコンセプトの決め方が分からなかったりするケースもあるでしょう。
そんな時に役立ってくれるのが、今回紹介する「コンセプトシート」です。
ホストクラブのコンセプトシートの9項目
今回ご紹介するコンセプトシートは、9つの項目を埋めていくことで自動的にコンセプトが決定されるものとなっています。
実際のコンセプトシートは以下の通り。
数字の順番に項目を埋めていけば、コンセプトはバッチリ決まります。
それぞれの項目についてみていきましょう。
①基本コンセプト
まず1つ目は「基本コンセプト」。
この後の項目は基本コンセプトをベースとして考えていきますので、ぜひ抽象的でもいいので言語化してみましょう。
困ったら、「5W1H(誰に、何を、どこで、いつ、なぜ、どうやって)」からヒントを探してみてください。
「大阪の観光客向けに、面白い系の男性を揃えたお店」「新宿唯一の、長身男性だけで揃えたお店」など、一言にまとめてみましょう。
②立地・物件
2つ目は「立地・物件」です。
基本的には、コンセプトが刺さりそうな場所や、競合が少なそうな場所、もしくは何かこだわりがある場所などを選ぶといいでしょう。
一度お店を決めると引っ越しするのは中々難しいので、競合店の存在などもチェックしつつ、しっかりエリアを考えてみてください。
③ターゲット
3つ目は「ターゲット」です。
「お客さん」と一口に言っても、人それぞれ好みの男性や、ホストクラブに求めているものは異なります。
よって繁盛店を作るためには、ターゲット像を明確にし、特定の層に刺さりやすいお店を作っていくことが大切。
- 年齢
- 職業
- 年収
- 家族構成(独身か、既婚か、子持ちかなど)
- 男性のタイプ
上記のような項目で、詳細なターゲット像(ペルソナ)を作成しましょう。
具体的かつ正しいターゲットを設定できれば、それだけファンがつきやすいお店を実現できるはずです。
④利用動機
4つ目は「利用動機」です。
お客さんはホストクラブに何かを求めて来店します。
例えば、以下の通り。
- 近場で長身男性と擬似恋愛が楽しめる唯一の場所だから
- ホストクラブの中でも比較的リーズナブルに楽しめるから
- イベントがとにかく派手で楽しいから
利用動機は「お店の強み」であり、お客さんが「あなたのお店を選ぶ理由」でもあります。
他のお店では味わえない、あなたのホストクラブだからこその体験やサービスを考えてみましょう。
⑤サービス・オペレーション
5つ目は「サービス・オペレーション」です。
先ほどの利用動機と密接に関わってくる部分ですが、どのようなサービスを提供するかを言語化してみましょう。
具体的には、以下の通りです。
- どのようなホストを揃えるか
- どのような接客スタイルを教育するか
- その他BGMやイベントなど、店内では何が行われるか
ターゲットや利用動機から、「どのようなサービスだとお客さんが喜ぶか」を考えればOKです。
また、同時に商品やサービス提供のオペレーションや、お客さんが来店してから帰るまでの流れも考えておきましょう。
⑥メニュー
6つ目は「メニュー」です。
ここでは以下のような項目を決定します。
- セット料金や延長料金など、料金体系は具体的にどうするか
- お酒や食事は何を揃えるか
- 注文は紙か、タブレットか
- メニューブックのデザインはどうするか
品揃えやメニューの魅せ方次第で、売上が大きく改善されたというケースは珍しくありません。
細かい部分はオープン後に改善していくとして、まず大まかな部分をターゲット像と照らし合わせつつ考えてみましょう。
⑦店内外環境
7つ目は「店内外環境」です。
女性の美的感覚はとても優れており、極端な話、内装や外装でお店の好みが分かれることも珍しくないでしょう。
ぜひターゲット像を意識し、客層に刺さる内装・外装の実現を目指してみてください。
- 内装:床や壁のデザイン、家具、小物、BGMなど
- 外装:看板のデザインやモデル、メインカラーなど
ターゲット像に近い女性からアドバイスをもらうのもいいかもしれませんね。
また、デザイン上の細かい部分や法律に関しては、内装工事を依頼する際などにデザイナーさんに相談するといいでしょう。
⑧価格・支払方法
8つ目は「価格・支払方法」です。
続いては、立地やターゲット像から、おおよその客単価を考えましょう。
客単価が予測できると売上計画なども立てやすく、商品ラインナップや価格帯も決定しやすくなります。
また、決済方法は多いに越したことはありませんが、コストを考えると最低限で済ませたいもの。
初めは最低限の決済方法だけ用意しておき、オープンしてから適宜決済方法を揃えていくのもいいでしょう。
⑨プロモーション・宣伝販促
9つ目は「プロモーション・宣伝販促」です。
ここまでの内容を踏まえつつ、どのように集客していくかを考えましょう。
集客方法は主に「WEB」と「リアル」で分類できます。
- リアル:ビラ配り、口コミ、知人に紹介を頼む、近くの飲み屋にチラシを置いてもらうなど
- WEB:SNS、WEBサイト、ホストクラブ紹介サイトへの掲載など
ただ人を集めるのではなく、効率よくターゲットとなるお客さんにリーチできそうな方法を考えましょう。
また、チラシのデザインやSNSの運用方法など、ホストクラブの何をアピールしていくか、宣伝販促の方法も工夫してみてください。
ホストクラブのコンセプトシートの活用法3選
ホストクラブのコンセプトシートの9つの項目について紹介してきましたが、ここからはコンセプトシートの具体的な活用例を3つ紹介します。
- コンセプトシートを経営指針とする
- 各種業者への相談の際に役立てる
- ホストや店長の教育に使用する
それぞれ見ていきましょう。
①コンセプトシートを経営指針とする
ホストクラブの経営をしていると、方向転換や新規施策の立案が必要となることがあります。
例えば、以下のようなシーン。
- 売上アップのために季節のイベントを計画する
- 近くに競合店ができて客の取り合いになっているので、経営の見直しをする
- お酒の新商品を仕入れる
とはいえ、新しいことを始める際、選択肢があまりに多いとお店のコンセプトとブレてしまったり、お客さんにイマイチ響かない計画を立ててしまったりするケースもあります。
そうならないよう、新たな計画を立てる際は、ぜひコンセプトシートを活用しましょう。
コンセプトシートを軸として施策を練ることで、ターゲットに刺さり、なおかつお店のコンセプトに沿った計画を立てることができるはず。
このように、コンセプトシートは判断に迷った際の羅針盤として機能してくれます。
②各種業者への相談の際に役立てる
ホストクラブ開業の際、様々な業者に相談することがあるかと思います。
例えば・・
- お店の雰囲気に合った家具について相談したい
- 内装デザインについて相談したい
- お店の客層に合ったお酒を仕入れたい
などなど。
こういった際、コンセプトシートをもとに相談することで、業者さんにイメージの共有がしやすくなります。
場合によってはコンセプトシートを見せてもいいですし、第三者とのイメージ共有にも活用可能です。
③ホストや店長の教育に使用する
最後に、新人ホストや店長の教育時にもコンセプトシートは活用可能です。
現場の人間がコンセプトを理解しているかどうかは、オペレーションやサービスにモロに反映されるでしょう。
コンセプトシートをもとにマニュアルを作ったりと、スタッフへの教育時にも役立ちますよ。
チェックリストに従って開業までのスケジュールを立てる
水商売の開業時にはやらなければならない作業がたくさんあります。その全てを紙に書き出すことは、開業の経験者でも難しいことです。
- 開業までに何を行えばいいのか
- 業者選定の優先順位は?
- 開業までのスケジュールを立てたい
チェックリストに従って開業準備を行うことができます。
是非ご活用ください。
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まとめ
今回はホストクラブ開業時に役立つ、コンセプトシートについて解説してきました。
コンセプトシートは開業時のコンセプト決定に役立つだけでなく、以下のような活用方法もあります。
- コンセプトシートを経営指針とする
- 各種業者への相談の際に役立てる
- ホストや店長の教育に使用する
コンセプトを決定し、ぜひ繁盛するホストクラブを実現してみてくださいね。