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資料をもとにわかりやすく解説しています。
ガールズバーの売上アップ
ガールズバーを経営するからには、やはり「売上アップ」が目標になりますよね。
そんな売上を構成する要素は、以下の通り。
- 売上 ＝ 来店客数×客単価
要するに、「どれだけ多くのお客さんを呼び、どれだけ多くお金を使ってもらうか」によって売上額が決まるんです。
そして「来店客数」と「客単価」は、さらに以下に要素分解することができます。
- ・チラシ配りをする
- ・SNSで集客をする
- ・etc
客単価を増やす方法
- ・キャストの接客を教育し、おねだりを覚えさせる
- ・イベントを実施し、お客さんに楽しませて財布を緩めてもらう
- ・etc
お店の現状が「客数が少ないのか」「客単価が少ないのか」を分析し、上記のような施策を打ち出していきましょう。
数字を元にして論理的な経営を行うことこそが、売上アップの大きな鍵となるはずですよ。
ガールズバー経営では数値管理を徹底しよう
ガールズバーで売上を上げるためには、まず「数値管理」が重要となります。
例えば、冒頭で述べたような「客数」や「客単価」など。
こういった数字をしっかりと管理しておくことで、お店の課題はなんなのか、どのような施策を打てばいいのかが正しく把握できるようになります。
把握しておくべき数字の例としては、他にも以下が挙げられます。
- 売上
- 客数
- 客ごとの単価
- キャストごとの売上
- 経費
- 商品の売れた数
数字は嘘をつきません。
ぜひ日頃の数字を細かく管理して、数字から見えてくるお店の課題を見つけ出してみて下さい。
売上アップの施策
お店の課題が見えてきたら、それを改善するための施策を打ち出していきましょう。
売上アップの施策としては、具体的に以下が挙げられます。
- SNSやチラシ配りなどの集客方法を取り入れ、客数を増やす
- キャストのバースデーなどのイベントを行い、客単価を上げる
- ドリンクバック率を上げ、キャストにバンバンドリンクを獲得してもらう
ただ、これらの施策は闇雲に行えばいいわけではありません。
例えば、客数が十分足りているのに集客に力を入れても、売上はそこまで伸びないでしょう。
ここまで述べているように、数値などをみてお店の改善点を把握した上で、適切な施策を実施してみてください。
それぞれの施策について、詳しくは以下で解説しています。
