キャバクラの料金システムと値段の相場を解説｜指名料・カード払い・TAXまで

キャバクラって結局いくらかかるの？料金の内訳がわからなくて不安、という方は多いのではないでしょうか。

本記事では以下の内容を解説します。

料金システムを正しく理解したいお客様にも、料金設定を見直したい経営者様にも役立つ内容です。

それぞれ記事内で詳しく解説していきます。

キャバクラの料金システムを項目別に解説

キャバクラの料金は、以下の要素が組み合わさって構成されています。

それぞれの仕組みと相場を見ていきましょう。

①セット料金｜キャバクラ料金のベースとなる基本料金

キャバクラでは「セット」という単位でサービスを提供しており、時間と料金の目安は以下の通りです。

時間帯によって料金が変わるお店も多く、混雑する遅い時間帯ほど高くなる傾向があります。

1セットに含まれるサービスは、席料・フリーの女の子・お客様用のフリードリンク（ビール・ハウスボトル・ソフトドリンク）の3つ。ハウスボトルには焼酎・ウイスキー・ブランデーを用意するのが一般的です。

なお、ハウスボトルは「お客様専用」としてキャストには飲ませないルールのお店も少なくありません。キャストが飲むドリンクは後述する「キャストドリンク」として別途料金がかかる仕組みになっています。

②サービス料・消費税（TAX）｜計算方法で金額が変わるので注意

キャバクラでは飲食代に加えてサービス料がかかります。相場は料金の10〜30%程度で、これに消費税（10%）が加わります。

ここで注意したいのが、サービス料の表示方法が2種類あること。計算方法によって最終的な金額が変わるため、お客様にとっても経営者にとっても正しく理解しておくべきポイントです。

それぞれの計算例を見てみましょう（サービス料・税抜きで1万円の場合）。

同じ「サービス料10%・消費税10%」でも、表示方法が違えばお会計金額に差が出る仕組みです。

経営者としては、お客様への分かりやすさとトラブル防止の観点から、料金表やメニューにどちらの計算方法を採用しているか明記しておくことをおすすめします。

③指名料金｜本指名と場内指名で仕組みが異なる

キャバクラでは、気に入ったキャストを「指名」して席についてもらうことができ、指名には以下の2種類があります。

本指名の方が料金は高めですが、入店時からそのキャストがつくため接客時間が長くなるのがメリットでしょう。

④キャストドリンク｜1杯1,000円が相場

キャストが飲むドリンクの代金は、基本的にお客様の会計に加算されます。

相場はグラス1杯1,000円前後で、カクテル・グラスワイン・グラスシャンパンなどドリンクの種類によって値段を分けているお店もあります。

キャストへの還元として「ドリンクバック」という仕組みがあり、入ったドリンクの金額のうち一定割合がキャストの給与に加算される形です。バック率の相場や効率的な管理方法については、以下の記事で詳しく解説しています。

キャバクラの「ドリンクバック」の相場を店舗向けに解説！効率的な管理方法も

⑤延長料金｜事前確認でトラブルを防ぐ

「もう少し居たい」というお客様が滞在時間を延長する際に発生する料金です。

延長確認のタイミングが曖昧だと「勝手に延長された」というクレームにつながりやすいため、1セット終了の10分前〜5分前にはボーイから確認を取るのが鉄則です。

POSレジを導入していれば、残り時間がテーブルごとに表示されるため、延長交渉のタイミングを逃しにくくなります。

⑥ボトル｜4,000円〜数十万円と幅が広い

ボトルは焼酎・ウイスキー・ブランデー・日本酒・シャンパン・ワインなど種類が多く、価格帯は4,000円〜数十万円と非常に幅広いのが特徴です。

特にシャンパンはキャバクラの花形ともいえる存在で、以下のような銘柄が定番として扱われています。

経営者としてボトルの値付けを考える際は、出店エリアの競合店の価格帯もリサーチした上で設定するのがよいでしょう。仕入れのコツやボトルの値段設定については、以下の記事もあわせてご覧ください。

• 【店舗向け】キャバクラのボトルの値段相場！注文してもらうコツも紹介
• キャバクラで仕入れるべきシャンパン9選！安い仕入れ方法も紹介

⑦同伴・アフター｜店外でキャストと過ごせるサービス

同伴とアフターは、キャストとお店の外で食事やショッピングを楽しめるサービスです。

料金は店舗によって異なり、追加料金がかかる場合の相場は3,000〜5,000円です。追加料金を取らない代わりに、上客や常連のみに限定しているお店もあります。

同伴バックはほとんどのお店で全額キャストに還元される形が一般的でしょう。

なお、深夜帯のキャストの安全面を考慮し、アフターを禁止しているお店も多い点は覚えておいてください。

• 水商売で同伴料金はどう決める？キャスト教育のポイントも解説
• キャバクラの「アフター」のメリット・デメリットを店舗向けに解説

⑧持ち込み料金｜1,000〜3,000円が相場

キャバクラは社交飲食店であるため、お酒や食べ物の持ち込みは基本的に禁止されているお店がほとんどです。

ただし、一部の店舗では持ち込み料（1,000〜3,000円が相場）を支払えば受け付けているケースもあります。お客様にとってはお気に入りのお酒を楽しめるメリットがあり、お店にとっては持ち込み料という形で売上を確保できる仕組みです。

⑨クレジットカード決済の手数料｜現金払いとの差額に注意

キャバクラでは、クレジットカード決済時にお会計の10%程度を「カード手数料」として加算するお店が多く見られます。

ただし注意点として、お客様にカード手数料を上乗せする行為は、クレジットカード会社の加盟店規約では禁止されています。規約上はグレーゾーンの運用であることは理解しておきましょう。

それでもキャバクラでカード手数料が慣習化している背景には、キャストへの即日現金払いが業界の標準であり、店舗に一定の現金を常時確保しておく必要があるという事情があります。経営者としては、キャッシュフローと顧客満足度のバランスを見ながら判断する必要があるでしょう。

キャバクラにカード決済を導入しよう！おすすめのクレジット会社を紹介

複雑な料金管理はPOSレジ「TRUST」で仕組み化しよう

ここまで見てきた通り、キャバクラの料金システムはセット料金・指名料・TAX・延長料金・ドリンクなど多くの要素が絡み合っています。

手計算や紙伝票で管理していると、会計ミスやスタッフの不正が起こりやすくなるのが現実です。実際に「新人ボーイが会計に手間取って延長を取り逃した」「ドリンク数の数え間違いでお客様が怒ってしまった」といったトラブルは多くの店舗で発生しています。

水商売専門のPOSシステム「TRUST」なら、こうした料金まわりの業務をまとめて自動化できます。

1,000店舗以上で導入されている業界No.1のPOSレジで、14日間無料でお試しいただけます。

水商売専用POSシステム「TRUST」の詳細はこちら

キャバクラの料金に関するよくある質問

Q1. 初めてキャバクラに行くと、総額でいくらくらいかかる？

フリーで1セット遊んだ場合、目安は8,000〜15,000円程度です。内訳としてはセット料金（3,000〜6,000円）＋キャストドリンク2〜3杯（2,000〜3,000円）＋TAX（20%前後）というイメージになります。

ただし本指名やボトルが入ると金額は跳ね上がるため、予算を決めてから来店するのがよいでしょう。

Q2. TAXの表示方法で金額が変わるのはなぜ？

「税サ一括20%」と「サービス料10%＋消費税10%の分離計算」では、計算方法が異なるためです。分離計算ではサービス料にも消費税がかかるため、同じ10%同士でも一括表示より金額が高くなります。

同じ1万円の会計で比較すると、一括表示は12,000円、分離表示は12,100円と100円の差が出ます。来店前にお店の料金表示方法を確認しておくと安心です。

Q3. サービス料はどれくらいに設定するのが適正？

エリアや業態によって異なりますが、10〜20%が最も一般的な設定です。銀座や六本木の高級店では30%以上に設定しているケースもあります。

重要なのは競合店の設定を把握した上で、自店のサービス品質に見合った料率を設定すること。サービス料を高く設定しすぎると初回客のハードルが上がり、低すぎると利益が圧迫されるため、バランスが大切です。

キャバクラの料金システムまとめ

キャバクラの料金は、セット料金をベースに、指名料・TAX・ドリンク・延長料金・ボトルなど多くの要素が組み合わさって構成されています。

特にTAX（税サ）の計算方法は表示方式によって金額に差が出るため、お客様への明示はもちろん、スタッフ全員が正しく理解していることが重要です。

こうした複雑な料金システムを正確かつ効率的に管理したい方は、水商売専用のPOSレジの活用をぜひ検討してみてください。

水商売専用POSシステム「TRUST」の詳細はこちら

• 【キャバクラ経営と開業の極意】オープン準備の手順から必要な資格まで徹底解説
• 明朗会計とは？キャバクラなどの水商売用語の意味を解説
• キャバクラの売掛管理の方法! お店側の注意すべき点も解説