【キャバクラ経営の極意】経営と開業準備について徹底解説

「キャバクラ経営の極意を知りたい！」

キャバクラを経営している人やこれから開業しようとしている人は、キャバクラ経営の極意を知っていますか？
キャバクラは人を商材とする商売であり、他の業態と比べて開業しやすい傾向があります。
しかし、いざキャバクラの経営を始めてみると思ったようにいかないことも多くあります。
また、売上を伸ばすための経営方法がわからずに、なんとなくキャバクラを経営している人も多くいます。

そこで今回の記事では、以下の手順でキャバクラ経営の極意を紹介していきます。

キャバクラ経営では信念が大事
キャバクラを開業するのに必要な資金
キャバクラのコンセプト
キャバクラを開業するために必要な資格
キャバクラの開業に重要な事業計画書
失敗しないキャバクラ経営のコツ

この記事を参考にして、失敗しないキャバクラ経営を目指してください。

キャバクラの経営には強い信念が必要

キャバクラ経営には「強い信念」が大切だと言われています。
キャバクラを始めると様々な困難があります。

その時に簡単に諦めないで踏ん張れるかが、キャバクラ経営では大事なポイントになります。
しかし、現実には売上が伸びないとすぐにお店を辞めてしまう人もいます。
ここでは、なぜ諦めてしまう人が多いのかを解説していきます。

キャバクラの経営は始めやすい

キャバクラの経営は他の業態と比べると開業しやすいと言われています。
開業の初期費用が安い上に、特別な知識も必要ありません。
また比較的店舗の入れ替わりが激しいため、居抜き物件なども見つけやすいです。
また、経験があれば黒服やキャストも集めやすいです。

しかし、「開業しやすい＝簡単に売上が上がる」ではありません。
このように勘違いして経営を簡単に諦める人が増えてしまいます。

キャバクラの経営には強い意志が必要

キャバクラ経営において、指名をしてくれる常連客がいることが非常に大事です。
しかし、当然ながら開業したての時は常連客はほとんどいません。

キャバクラをコツコツと経営をして、常連客が増えるまで諦めないようにしましょう。
常連客を増やすために、恒常的に集客を行なっていきましょう。
売上が増えないつらい時期を乗り越えるためにも「絶対に成功させてやる」という強い意思が必要になります。

いくら必要！？キャバクラを経営する前に知っておきたい開業資金

上でキャバクラの開業には初期費用がかかりにくいと説明しました。

キャバクラの開業資金には2種類あります。

初期費用
売上がでるまでの運用費用

開業を考えている人は2つの費用を準備する必要があります。
開業資金の詳しい情報はキャバクラ(水商売)の開業資金はどのくらい必要？徹底解説！を参考にしてください。

どのようなお店！？キャバクラ経営にはコンセプトが大事

これから始める店舗やすでに経営をしている店舗にコンセプトはありますか？
キャバクラを経営する上でお店のコンセプトは大変大事になってきます。
特にライバル店が多い地域でキャバクラを経営する場合は他店舗との差別化になります。

まだコンセプトを決めていない方は、この機会に考えてみてください。

キャバクラは疑似恋愛を売りにしている

お客さんにより、キャバクラに遊びに来る理由は様々ます。
しかし、その中で常連客がキャバクラに来る理由は、ほとんどが擬似恋愛をするためです。
若くてかわいい女の子と近い距離でお酒を飲むことで擬似恋愛を楽しんでいるのです。

したがって疑似恋愛がしやいようなコンセプトを考える必要性があります。

キャバクラのコンセプトの決め方

コンセプトを考えるときの手順は以下のようになります。

お店の立地を決める
立地にあったターゲットを決める
ターゲットに適したコンセプトを決める

キャバクラの経営の第一歩は場所を決めることです。
最適な場所を選びましょう。

不動産情報の入手方法

キャバクラの不動産の情報は意外と手に入りにくいです。
身近に相談できる人がいる場合は色々と聞いてみましょう。
また、トラストタイムズの記事内でも不動産情報の紹介をしているので参考にしてみてください。
最も重要？！水商売を始める時に失敗できない不動産情報

安く済ませたいなら居抜き物件

キャバクラの開業を安く済ませるには居抜き物件を利用する方法があります。
居抜き物件を活用することで経費を安くできるだけでなく、工事の工数が減るため開業までの時間を短縮できます。
居抜きが絶対お得！キャバクラ・スナック開業を考えている方必見！

チェックリストに従って開業までのスケジュールを立てる

水商売の開業時にはやらなければならない作業がたくさんあります。
その全てを紙に書き出すことは、開業の経験者でも難しいことです。

開業までに何を行えばいいのか
業者選定の優先順位は？
開業までのスケジュールを立てたい

このような方向けに開業時のチェックリストを無料でプレゼントしています。
チェックリストに従って開業準備を行うことができます。

是非ご活用ください。
総ダウンロード数1万を突破！水商売のお役立ち資料一覧

キャバクラの経営に必要な料金システムと給与システム

キャバクラの経営で利益を最大化させるためには以下の2つのシステムが重要です。

お客さんが支払う料金のシステム
キャストへの給与システム

キャバクラの収入源はお客さんからいただく料金のみです。
ここを適当に作ってしまっては、売上を最大化させることはできません。

また、キャバクラの費用はキャストの人件費が40％以上を占めています。
キャストが働きやすく、費用を抑えた給与システムを考えてましょう。

料金システムは立地やコンセプトに合わせて考える

お店の給与システムや時給は立地やコンセプトから決めます。

クラブのような高級感のあるお店では料金を少し高くして、サラリーマン向けの店舗であれば料金を安くします。

さらに、同じ地域の他店舗を参考にすれば料金の差別化をすることができます。
開業時に知っておきたいキャバクラのシステム5選の中で料金システムの基礎を紹介しています。

キャバクラの給与システムは5種類ある

キャバクラの給与システムの基礎をご存知でしょうか？
すでに経営している方でも、自分の店舗以外の給与システムは意外と知らないのではないでしょうか？

キャバクラの給与システムは5つあります。

ポイントスライドシステム
売上スライドシステム
指名スライドシステム
固定給
小計折半

費用の40％を占めるキャストの人件費は適当に決めてはいけません。
キャストのモチベーションを最大限にしながら、費用を抑える方法をしっかりと考えましょう。
キャバクラ経営者必見！給与システムと管理方法を大公開ではキャストの給与に関して経営者目線で解説しています。

キャバクラの経営者が取らなければならない3つの資格

記事の冒頭で「キャバクラは始めやすい職業」だと説明しました。
初期費用の低さなどから、簡単に始める人がいますが、取らなければならない資格もあります。
これを知らないと開業した後に大きな問題になります。
開業を考えている人は早めに資格を取りましょう。
キャバクラ・スナック経営者が開業に必要な2つの資格と5つの素質

成功の鍵はこれ！キャバクラ経営では事業計画書が大事

「水商売を始めたいけど何をすればいいのか分からない」
「水商売の開業に関する情報が少なくて困っている、、」

このようなお悩みを抱えている方もいるのではないでしょうか。
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こちらの資料を読むことで、水商売開業がスムーズに進むはずです。
この機会にぜひ参考にしてみてください。
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キャバクラの経営で失敗しない5つのコツ

キャバクラの経営をする上で絶対に知っておきたいのが失敗しない経営のコツです。
成功しているキャバクラには共通のポイントがあります。

税金対策をしている
キャストを管理して飛ばないようにする
キャストの育成を怠らない
集客に力を入れている
POSレジを活用して面倒な作業をなくす

以上の5つのコツを理解することで安定したキャバクラ経営を目指してください。

税金対策をして安定した経営を！

キャバクラは脱税が多い業界だと言われています。
「バレないから払わなくてもいいし、バレたら飛べばいい」と思っている経営者の人もいます。
しかし、近年では脱税の調査が厳しくなってきています。
何年間もかけて常連客を獲得して、利益も出せるようになってきても、一回の税務調査でお店が潰れることがあります。
中には億単位で税金を請求されることもあります。

キャバクラの経営において税務調査の対策は必須です。
必ず情報を収集し、万が一のために備えて、準備をしておきましょう。入れておきましょう！

キャストの採用と管理は万全に！

キャバクラの商売道具はキャストです。
キャストがいなければキャバクラを経営することはできません。
特に指名客を持っているキャストは非常に価値のある存在です。

しかし、キャストを集めることは一苦労です。
有名店であっても、ほとんどの店舗はキャストを集めることに苦労しているのです。

よってキャストを集めることや管理方法は非常に大事になります。
キャストを効率的に採用して、しっかり管理することで飛ぶキャストを減らすことがキャバクラ経営のコツです。

キャストの採用管理よりも大事？！キャスト育成について

新しく、優秀なキャストを手に入れたいのはどこのお店でも変わりませんよね。
一方で優秀なキャストは待遇の良いお店に行きます。

経営をこれから軌道に乗せて行く場合、現状でも人件費にコストをかなり当てている場合など、より待遇を良くするのは難しいですね。

そこで重視するべきなのが、キャストの育成です。
育成を上手くできるようになると、恒常的に良いキャストを店舗に用意することができます。

売上をアップさせるには集客に力を入れる

お客さんの集客方法と聞かれて、いくつ答えることができるでしょうか？
これまで主流だったキャバクラのキャッチは条例で禁止されてきています。
したがって、新しい方法でお客さんを呼び込まなければなりません。
キャッチが厳しくなることで、キャバクラの経営は今後大変になってくると言われることもあります。

しかし、これはチャンスでもあります。ネットなどを効果的に使って、今までキャッチに頼っていたお店からお客さんを奪い取ることができます。

お店の売上アップ！水商売・キャバクラで使える集客術を大公開を参考にして、キャッチに頼らない集客方法をマスターしてください。

面倒な作業とはおさらば！キャバクラの経営ではPOSレジを使おう

キャバクラを始め水商売の店舗では、その会計システムの複雑さから、未だに紙の伝票を使っていることが多いです。しかし、毎日毎日手書きの伝票から売上や給与の計算をするのは時間がもったないと感じませんか？

水商売の経営を行っている人やこれから始める方はPOSレジのTRUSTを活用することで、スマートな経営ができます。
売上や給与をリアルタイムで自動に計算してくれるPOSレジを導入すれば、以下の仕事を効率化、短時間化することができます。

業務効率化
給与計算
キャスト管理
不正防止
売上向上
雰囲気演出

上記の仕事を効率化、短時間化することができれば、キャストや黒服の教育といったお店のための仕事も実行することができます。

POSシステムの「TRUST」は、業界NO.1のシェアを持つキャバクラ向けの会計システムです。
導入コストの低さと、先進的な店舗管理システムを兼ね備えています。iPadならではの操作性の良さも抜群です。